宮崎県都農町にある都農ワイナリーの副工場長の赤尾さん。

あくまでも地元に受け入れられるワイン造りを目指す努力家ワインメーカー。

5月に当店にて赤尾さんを招いてコラボ企画を開催する予定です。お楽しみに！

今企画は満席となりました。 次回をお楽しみに！

「九州ワインがなぜ？　こんなにウマいの！！？」

12名だけの　プティワイン会　2012年　第一弾！！

必飲！！　都志見オーナーが今回のワイン会のために直接蔵元にお願いして出していただいた、

発売未決定の手詰めラベル無しワイン。

未だ未発売、この秋発売予定の限定蔵出しワインをなどなど一足お先に、九州の極ウマワインをそろえました。

今回は料理に鹿児島で探し当てた原種系ブランド豚、”短鼻豚”（タンビトン）を使った料理で。

九州を満喫いたします。間違いなく、最初で最後の稀少な九州スペシャルワイン会です！！。

ご予約はお早めに！！。

都農ワイナリー、都城ワイン、熊本ワイン、安心院ワイナリー・・・・・。　九州ワインがなぜ、最近ウマいと感じるのか？

九州でワイン？？、　美味しいの？？　温暖な地方なのに？？・・・・。

多くのい人がそう想われていると思います。

でもでも・・・。　ウマいんです。本当にうまいんです。　日本のワインはいま、九州が熱い。

台風が多い宮崎でも、火山灰土の熊本でも、多雨盆地の大分でも、それぞれの地域でそれぞれの

気候や風土の特性を最大限に生かした栽培や醸造が優秀な職人たちの努力と技術によって

多くの秀逸なワインとして、世の中に紹介されています。

今回九州のワインをクローズアップし、　実際にワインメーカーに直接取材したお話をもとに、

九州ワインの美味しいわけを　同時にリポートします。

各ワイナリーより特別に今回のワイン会のために、蔵出ししていただいたワインを楽しみながら、

ワイワイがやがや、楽しいワイン開始しましょう。

そして、九州のワインを知り、更には日本の農業を、ワインを応援しましょう。

【九州ワインがなぜウマい？？】

都志見セイジシェフと楽しむ12名だけのプティワイン会のご案内

　2012 2 . 21 (tue)　開催します！！

お電話にてご予約を受け付けます。

どこよりもリーズナブルで楽しいワイン会です。早期に定員になりますので早めのご予約をお勧めいたします。　

大分の安心院町にある安心院ワイナリーの古屋醸造長。いま醸造中のシャルドネをテイスティング

都城ワイナリーの栽培醸造長　木田さん。

気さくで人懐っこい。この人も神がかり的なオーラを持っている人。

ワインの仕込み場で都城市の歴史と神話を解説する都城ワイナリーの社長、山内さん。

　都志見セイジ　ブログ　｢わしはわしじゃけぇ」より

●「少しずつ、日本のワインは見直されている。」「生産者たちもはるかに進化してきている。」・・・・・

●日本ワインは「単体で飲むワインでは無い」という事。
単体で飲むワインとして日本のワインで、残念ながらフランスやイタリアなどと比べるわけにはいかない・・・・

●何かを食べながら楽しむことで２００％のポテンシャルを発揮するワイン。
そもそもワインとは料理を食べながら楽しむアルコールである・・・・。

●日本の土地で育った作物がいい。野菜が特に合う。生でも茹でても、焼いても。
それぞれの調理法でのマリアージュを楽しめるのが日本のワインなのだ・・・・・。。

●同じ「テロワール」だからこそなしえるまさに真のマリアージュだと思う。・・・・

●味が繊細で、淡泊。その代わりミネラル、ビタミンが豊富な野菜等、
には当然日本の淡い、和食の「出し」の様な上品な味わいのワインが合う。
魚介や肉類、にも同じ事が言える・・・・・・。。

●試すといい。掘りたての日本の大根をかじりながら、ジャパニーズ職人が生み出すジャパニーズワインを。
間違いなく、気がつけば日本のワインを飲んでいる事さえ忘れてしまうほど美味いから・・・・・

熊本県にある熊本ワイナリーの醸造責任者の幸山さん。イケメンで穏やかな人柄で、

日本で有数の旨いシャルドネを産します。